Ciasteczka a la Oreo

Hej,hej, hej!

Bardzo przepraszam że nie wstawiłam dwóch postów. Po prostu nie miałam za bardzo czasu ze względu na wyjazd do Warszawy. Bardzo, bardzo was przepraszam ..

 Więc dzisiaj pokażę wam jak wykonać ciasteczka w stylu oreo.

Składniki na ciasto:

60 dag mąki

40 dag margaryny 

20 dag cukru pudru

6 żółtek

4 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

Składniki na masę:

kostka margaryny

25 dag cukru pudru

25 dag mleka w proszku

jajko

olejek migdałowy

Składniki na polewę:

3 łyżki margaryny 

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki kakao

3 łyżki śmietany 30%

 Wykonanie:

1. Z podanych składników zagnieć ciasto, włóż do lodówki na 2 godziny. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1/2 cm i wykrawaj okrągłe ciasteczka ( możesz pomóc sobie zwykłą szklanką)

Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temp. 180*C przez ok. 20-25 min.

2. Jajko ubij nad parą z dwiema łyżeczkami cukru pudru. Wo osobnej misce utrzyj margarynę z pozostałym cukrem pudrem, następnie po trochu dodawaj ubite jajko, mleko w proszku, a na końcu olejek.

3. Rozpuść margarynę z cukrem i kakao, następnie dodaj śmietanę i chwilę podgrzewaj. Nie gotuj!

4. Ciasteczka przełóż masą, ;posmaruj polewą i posyp wiórkami kokosowymi.

                            Smacznego! :)

Szarlotka

    Hej
A dzisiaj nowy przepis na deser- szarlotka.



Składniki na ciasto:
70 dag mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1/2 kostki margaryny
1 proszek do pieczenia
5 jajek
1 cukier waniliowy.

Składniki na masę jabłkową:
1 i 1/2 kg jabłek antonówek
1/2 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżka kaszy manny.

                         Ciasto
Wykonanie:
Mąkę i margarynę posiekać nożem, dodać proszek do pieczenia. Cukier, cukier waniliowy roztrzepać z jajkami, połączyć mąką, wyrobić ciasto i podzielić na dwie części.

                       Masa jabłkowa  
Wykonanie:
Jabłka obrać, pokroić w plastry, dodać wodę, cukier, cukier waniliowy i kaszę mannę. Smażyć ok 20 min., ciągle mieszając. Przestudzić

Na brytfankę, wyłożoną papierem i posmarowaną tłuszczem, wyłożyć jedną część ciasta, przykrywając dno i boki brytfanki, następnie nałożyć masę jabłkową, przykryć drugą częścią ciasta. Piec ok 1 godz. w temperaturze 180*C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.


                                                                   Życzę smacznego :)                                  

Ciasto "Rafaello"

 Siemka!
Dzisiaj nowy przepis na deser- ciasto "Rafaello"


                       
Składniki na biszkopt:
7 jaj
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:
1,5 szklanki mleka
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka mąki pszennej
25 g masła roślinnego
olejek śmietankowy

Składniki na posypkę:
1 paczka wiórków kokosowych
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
olejek waniliowy

Dodatkowo:
1 galaretka wiśniowa

 Wykonanie: 

1. Biszkopt: Jajka ubij z cukrem. Dodaj mąkę ziemniaczaną i tortową oraz proszek do pieczenia. Piecz biszkopt ok 30 minut. Po wystudzeniu podziel go na dwie części.

2. Krem: 1 szklankę mleka zmieszaj z mąką. Pozostałe mleko zagotuj i wlej do uprzednio przygotowanej mieszanki. Ugotuj w wystudź budyń. Zmiksuj margarynę z cukrem pudrem, dodaj przestudzony budyń i olejek śmietankowy!

3. Przygotuj galaretkę według przepisu na opakowaniu.

4. Posypka: Na patelni rozpuść tłuszcz. Dodaj wiórki kokosowe, cukier i olejek waniliowy. Wszystko podsmaż na brązowy kolor

5. Na jedną część biszkoptu wyłóż 1/2 masy, następnie tężejącą galaretkę. Przykryj drugą połową biszkoptu i nałóż pozostałą część masy. Wierzch posyp usmażonymi wiórkami kokosowymi.


  To wszystko ;)

Życzę smacznego :)

Ciasto- słodka arkadia

 Hejka!
Dzisiaj mam coś na deser.
Ciasto "słodka arkadia"

         Ciasto

Składniki :

6 jajek
1 kostka margaryny
20 g cukru pudru
20 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
20 g orzechów mielonych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 paczka biszkoptów

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem, żółtkami, dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, orzechy, z białek ubić pianę, lekko wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części, pierwszą część ciasta wyłożyć na blaszkę, rozłożyć biszkopty, przykryć drugą połową i upiec.

     Masa

Składniki:

1/2 litra mleka,
2 budynie waniliowe lub śmietankowe,
1 kostka masła
cukier do smaku.

Wykonanie:

Ugotować budyń,dodając cukier do smaku. Masło utrzeć i stopniowo łączyć z przestudzonym budyniem.

    Przełożenie ciasta

Składniki:

2 suche wafle

Przełożenie:
Wafel  - masa - ciasto - masa - wafel

         Gotowe ;)
Życzę smacznego :)

Kurczak podsmażany z brokułami

No hej,hej!

Dzisiaj mam dla was nowy przepis na obiad- kurczak podsmażany z brokułami.

Składniki:
(na 4 porcje)
3 łyżeczki oleju arachidowego
3 cebulki dymki pokrojone w plasterki
340 piersi kurczaka bez skóry, pokrojone w poprzek włókien na kawałki 1 cm
675 g różyczek brokułów
150  g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
125 ml bulionu z kurczaka
1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mąki kukurydzianej wymieszanej z łyżką wody
1 łyżka oliwy z oliwek
25 g posiekanej świeżej bazylii albo 1/2 łyżeczki suszonej

Sposób wykonania:

1.W dużym worku, albo na teflonowej patelni rozgrzać na średnim ogniu 2 łyżeczki oleju arachidowego. Wrzucić cebulkę dymkę i podsmażać przez minutę albo do chwili, aż zmięknie. Dodać kurczaka i podsmażać przez 3 minuty, aż przestanie być różowy.

2.Dodać resztę oleju arachidowego i brokuły. Podsmażać przez 2 minuty

3.Dodać czerwoną paprykę, bulion, skórkę z cytryny, sól i 125 ml wody. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować nie przykrywając przez 2 minuty, albo do chwili, kiedy kurczak i brokuły będą miękkie.

4.Wymieszać mąkę kukurydzianą, oliwę z oliwek z bazylią i gotować, ciągle mieszając, przez minutę, albo do chwili, gdy sos trochę zgęstnieje.

To wszystko ;)

Zapraszam na następne posty ;)

P.S Tak jak już pisałam jutro nie będzie żadnego postu. Tak będzie co niedzielę. Niedziela będzie dniem wolnym, także zapraszam na poniedziałek!

Już w poniedziałek: Tort malibu i muffinki z czekoladą!

Serdecznie zapraszam :)

Budyń z galaretką

 Mmm
Dzisiaj bardzo prosty przepis na deser- budyń z galaretką



Składniki:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
1 puszka ananasów lub brzoskwiń
2 galaretki
1 litr mleka


Wykonanie:

Budyń ugotować na mleku i rozlać do salaterek. Gdy przestygną, na wierzch położyć wybrane owoce (np. brzoskwinie) i zalać tężejącą galaretką.

                              Gotowe :)
  Życzę smacznego :)

Dla początkujących

 A teraz coś dla początkujących.
Dzisiaj pokażę jak zrobić biszkopt jasny i biszkopt ciemny

BISZKOPT JASNY

Składniki:

6 jajek,

1 szklanka cukru,

1 szklanka mąki,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka

2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać

3. Wlać na formę do pieczenia.

4. Piec w temperaturze 160-180*C ok 30-40 min.

BISZKOPT CIEMNY

Składniki:

6 jajek,

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki mąki pszennej

2-3 łyżeczki kakao

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.

2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia , na końcu kakao i lekko wymieszać.

3. Wylać na formę dopieczenia

4. Piec w temperaturze 160-180*C ok 30-40 min.

Już jutro biszkopt orzechowy na dwa sposoby.

                                                                        Zapraszam. :)

                               

Krem "ptasie mleczko"

 Hej dzisiaj przepis na krem :ptasie mleczko"

liczba porcji- 6
czas przygotowania - ok 50 min
stopień trudności - średniotrudne


Składniki:

szklanka surowych białek
3/4 szklanki cukru pudru
szklanka śmietany kremowej
1/2 opakowania galaretki owocowej o ulubionym smaku
1/2 szklanki dobrej wody
rurki waflowe w czekoladzie

Sposób wykonania:

W 1/2 szklanki gorącej wody rozpuszczamy galaretkę, mieszamy bardzo dokładnie, odstawiamy.
Śmietanę ubijamy na bardzo gęstą, puszystą masę. Oddzielnie ubijamy białka z cukrem pudrem. Gdy piana jest bardzo ścisła, łączymy, cały czas ubijając, z chłodną, płynną galaretką, dodajemy ubitą śmietanę, składniki delikatnie, ale dokładnie mieszamy i od razu rozkładamy deser do pucharków. Wstawiamy do lodówki, nawet na kilka godzin.
 Krem już jest gotowy ;)
        Życzę smacznego ;)

Wszelkie pytania na temat tego przepisu i innych możecie przesyłać w komentarzach lub na mojego e-maila
wmichalaksp@onet.pl

Szybkie ciasto czekoladowe

  No to pora na jakieś ciasto...
Więc dzisiaj dodam przepis jak zrobić ciasto czekoladowe ;-)



Składniki:

185 g maki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli
90 g plus 2 łyżeczki kakao w proszku
4 łyżeczki maślanki
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
200 g cukru
110 g brązowego cukru
125 g musu jabłkowego
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 białka jaj
 60 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
1 łyżka cukru pudru

Sposób wykonania:

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 170*C. Kwadratową blachę do ciasta o boku 20 cm wyłożyc folią, tak aby wystawała 2,5 cm ponad brzeg. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i 90 g kakao do niewielkiej miseczki. W małym rondelku podgrzewać ostrożnie maślankę i kawę do czasu rozpuszczenia się kawy.

2.  Zmieszać w średniej wielkości misce brązowy i biały cukier, mus jabłkowy, maślankę z kawą i esencję waniliową. Dodać mąkę i wymieszać do połączenia składników. ubić białka w dużej misce na niezbyt sztywną pianę. Domieszać do ciasta ubite białka i czekoladę.

3. Wlać ciasto na blachę. piec 35 minut, albo dopóki się stężeje. Studzić blachę z ciastem na drucianym ruszcie 15 minut, a potem wyjąć ciasto i położyć na ruszcie do całkowitego wystygnięcia. posypać ciasto cukrem pudrem i kakao. Pokroić na 36 kawałków (oczywiście jeśli ktoś chce ;) )

4. nadmiar ciasta zawinąć w folię i zamrozić na czas nie dłuższy niż miesiąc.

                           Smacznego ;)


P.S wszelkie pytania proszę pisać w komentarzach lub na mojego maila - wmichalaksp@onet.pl

Jogurtowy deser

Hej
   Ten podobny do lodów smakołyk jest zdrowy, a zarazem wyśmienity na śniadanie lub na deser.
Pokaże wam dzisiaj jak zrobić pyszny deser. ;)

Składniki:
(na jedna porcję potrzebujemy) :

150 jogurtu naturalnego
40 g malin
40 g mango lub jak kto woli brzoskwiń
2 łyżeczki niskotłuszczowego musli
1 łyżeczka wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

W wysokim kielichu do deserów umieścić kolejno 1/3 jogurtu, połowę owoców, całe musli, następną 1/3 jogurtu, resztę owoców i resztę jogurtu. Posypać wiórkami kokosowymi.

                     I gotowe. Myślę że wszystkim będzie smakowało ;)

   Życzę smacznego ;)

Lancz Cezara z indyka

Mam dla was przepis na pyszny lancz!

  sałatka Cezara z pieczonego na ruszcie indyka


Składniki:
( 4 porcje )

2 ząbki czosnku ( bez łupinek )
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki chudego jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy z oliwek
350 g piersi z indyka ( bez kości i skóry )
1/4 łyżeczki soli
2/3 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu ( z takim najlepiej smakuje ;) )
1 duża sałata rzymska
150 g czosnkowych grzanek ( takie grzanki nie musza być czosnkowe. Aby wykonać takie grzanki wystarczy pokroić chleb na kostki i wstawić do piekarnika na 10 minut w 180*C )
25 g parmezanu

Sposób wykonania: 

1. Rozgrzać grill lub żeliwną patelnię z rowkami. Rozgnieść czosnek na miazgę. Wlać do słoika sok cytrynowy, jogurt i oliwę, dodać czosnek. Zakręcić szczelnie słoik i potrząsnąć nim aż do zmieszania składników.

2.Oprószyć indyka solą i pieprzem; spryskać lekko tłuszczem do pieczenia. Opiekać do miękkości, 4/5 minut z każdej strony. Pokroić w poprzek włókien na plastry grubości centymetra.

3. Włożyć sałatkę, grzanki oraz indyka do miski i delikatnie wymieszać.

4. Jeszcze raz wstrząsnąć sos, polać nim sałatkę i wymieszać, potrząsając miską. Podzielić sałatkę  na cztery równe części i wyłożyć na talerz. Pokroić parmezan na cienkie płatki ( nożem do sera lub obieraczką do warzyw ) i posypać nim porcję sałatki.

    To wszystko. Życzę smacznego :)

ZAPRASZAM :)

 Moja najlepsza koleżanka wręcz przyjaciółka także ma bloga.
Serdecznie zapraszam ;)

http://bizubynika.blogspot.com/

                                                ZAPRASZAM :)

Muffinki jagodzianki z polewą

 Hej!
Dzisiaj mam dla was nowy przepis.
 Muffinki jagodzianki z polewą!
    Najlepsze na deser ;)


Składniki:
(przepis na 12 sztuk)

280 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100 g cukru
250 ml i 1 łyżka odtłuszczonego lub chudego mleka
2 jajka
55 g roztopionego masła
5 łyżeczek chudej kwaśnej śmietanki
2 łyżeczki esencji waniliowej
225 g świeżych lub mrożonych jagód
55 g przesianego cukru pudru
2 łyżeczki otartej skórki z cytryny

Sposób wykonania:
 1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200*C.
Wyłożyć papierem do pieczenia 12 foremek do babeczek (muffinek)
Wymieszać w dużej misce mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W osobnej misce wymieszać szklankę mleka, jaka, masło, kwaśną śmietankę i esencje waniliową.

2. Zrobić wgłębienie w mące, wlać mleko i mieszać widelcem do czasu połączenia się składników  ( nie wyrabiać ciasta zbyt dobrze)
dodać 2/3 jagód.

3. Nalać łyżką ciasto do foremek i posypywać je pozostałymi jagodami. Piec około 20 minut, dopóki wbita w środek wykałaczka nie będzie po wyciągnięciu sucha. Studzić na drucianym ruszcie około 10 minut.

4. Zmieszać cukier puder i skórkę cytrynową z taką  ilością pozostałego mleka, by uzyskać gęstą, płynna masę. Skropić polewą wystudzone babeczki.

                             Smacznego ;)

Placki z owocami

 No siemka!

   Mam dzisiaj dla was nowy przepis :)
Najbardziej nadaje się on na śniadanie lub deser. Jak kto woli :)

                                                                 Placki z owocami

Składniki:
75 g maki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2  łyżeczki cukru
175 g maślanki
1 łyżka oleju roślinnego
1 średnie jajko
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Połączyć w miseczce mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Zrobić w środku zagłębienie. W innej misce dokładnie wymieszać maślankę, olej, jajko i esencję waniliową. Wlać w zagłębienie w mące i wymieszać, Odstawić na 5 minut.

2. Posmarować tłuszczem dużą patelnię teflonową, postawić na średnim ogniu i rozgrzać.

3. nalać na patelnię 1 łyżkę masy. Smażyć 3 minuty lub do chwili, aż pęcherzyki i na powierzchni zaczną pękać. Przewrócić i smażyć na złoty kolor 1-2 minuty.

4. Usmażyć dla siebie 4 placki. jesli nie przygotowujesz placków dla innych, możesz przykryc masę folią i przechować w lodówce do następnego dnia. Możesz tez usmażyć wszystkie  placki, owinąć je folią i przechowywać jeden dzień w lodówce jeden dzień, albo w zamrażarce przez tydzień. Podgrzewać owinięte w folie aluminiową w temperaturze 180*C przez 10 minut. ;)



                                                                   Życzę smacznego ;)

Zapraszam na kolejne posty. :) Miłego dnia :)

Hejka!

     Hey!
Jakoś dawno mnie tu nie było..
Przepraszam...
 No nic. Dzisiaj rozpoczynam nowy dział na moim blogu.
 Gotowanie!

   Co jakiś czas będę dodawać przepisy na dania, które możecie sami wykonać. Na śniadanie, obiad, kolację i deser :)

Mam nadzieję że wam się spodoba :)

                                                    ZAPRASZAM!